2002年，三粒玛咖种子“邂逅”云南丽江。十多年后，玛咖产业火遍云南。据云南省产业规划，至2020年，全省玛咖种植面积将发展到20万亩，干品年产量达2万余吨，农业产值超过25亿元，预计加工销售收入可达500亿元。
在市场上，玛咖精片、玛咖药酒等相关产品如今已不计其数。最近，在网络上发起的一场某公司玛咖的网拍活动，最后100克的玛咖竞拍出近万元的高价。有人怀疑是商家的故意炒作，但无可厚非的是，玛咖火了，就像当年的螺旋藻一样。
纵观玛咖产业的发展轨迹，与螺旋藻确实颇为相似，均有政府相关的产业扶持政策，并在云南旅游市场的发酵下，迅速蹿红全国。而玛咖也面临着螺旋藻当年的困境，参差不齐的产品引发出市场乱局。云南玛咖从业者喜用“十年磨一剑”来自诩产业发展的轨迹。而今，剑磨出来了，似乎还差一个“剑柄”。
为此，从地方政府到市场企业，呼吁国家出台玛咖产业相关标准的呼声一浪高过一浪。而日前记者从丽江市生物创新办了解到，由丽江市牵头进行的“云南省玛咖原料及其制品地方质量标准”正紧锣密鼓地着手实施，已进入全省范围内的样品采集及检测阶段，将于年底由云南省卫生厅批准颁布实施。
标准缺失制约玛咖“走出去”
“这些加工企业原来都是从秘鲁进口，现在他们将目光投向了丽江，说明丽江的玛咖原料并不比秘鲁的差。”虽然从韩光明的话语中可以听出几分自豪得意，但现在横在他们之间的一个问题是：因为玛咖产业没有国家相关标准，所以双方并没有签署相关协议。
2011年5月18日，国家卫生部批准玛咖粉为新资源食品。作为玛咖产品取得“市场通行证”的标志性事件，在随后几年中，众多种植、加工企业开始进军玛咖产业。2011年，整个丽江市的玛咖种植大约在3000亩，至今年，丽江玛咖种植面积将达到5万亩。三年的时间，种植面积增长近17倍。
据丽江市玛咖产业规划，到2020年，丽江市的玛咖种植面积将达到10万亩，总产玛咖干品6000吨，实现总产值102亿元，其中，农业产值6亿元，玛咖深加工产品销售额96亿元。通过发展玛咖种植，带动农民3万户约15万人增收6亿元，户均增收2万元，人均增收4000元。通过玛咖深加工及市场营销，新增就业岗位5000个。
在韩光明办公室的柜子里，陈列着不少玛咖相关产品的小样，玛咖精片、玛咖酒、玛咖咖啡等一应俱全。作为丽江市生物资源开发创新办公室副主任，玛咖产业的发展成为了他这几年工作中最重要的关注点。
“除了目前市面上的玛咖产品，或许在今年底，丽江的玛咖原料将首次走出国门。”韩光明向记者介绍，目前已有日本、新加坡等国外玛咖加工企业前来丽江考察，并提出了采购丽江玛咖原料的意向。
“这些加工企业原来都是从秘鲁进口，现在他们将目光投向了丽江，说明丽江的玛咖原料并不比秘鲁的差。”虽然从韩光明的话语中可以听出几分自豪得意，但现在横在他们之间的一个问题是：因为玛咖产业没有国家相关标准，所以双方并没有签署相关协议。
没有相关的产业标准，其背后的隐患不止出口的问题。丽江市农业科学研究所副所长芮文认为，目前玛咖产业在生产上存在品种混杂、品质退化、栽培技术不成熟、育苗技术及供苗环节不足、科技水平较低、产量偏低、公司收购价格环节不顺、市场混乱等方面的问题。
据丽江市生物资源开发创新办公室发展统筹科科长马白华介绍，目前丽江规模较大的玛咖生产企业主要有丽江格林恒信生物有限公司、丽江百岁坊生物有限公司、丽江龙健生物科技有限公司，永胜天健生物有限公司等。而玛咖产业标准的缺失，也让相关企业在市场竞争中没有了标的。“玛咖种植海拔在多高范围，种植土壤的重金属含量应该控制在多少以内，到底颜色深的玛咖好还是浅色的玛咖好，关于玛咖的种植、元素含量目前都没有一个行业标准。”丽江龙健生物科技有限公司总经理赵烨兴说。
产业标准背后的博弈
据悉，该标准将制定玛咖种植技术规范：从玛咖种子选育、种植品种、种苗培育、种植环境、种植区化、田间管理、采收等方面进行统一规范，促进玛咖农产品分等分级，从源头上保障玛咖产品质量安全。同时，改变无标生产、无标上市的状况，实现玛咖产品生产规范化、规模化、市场化、合法化。根据玛咖特点，制定出初级农产品、食品、保健品、药品等不同需求的质量技术标准，延伸玛咖产品产业链，增加产品附加值。
就像当年的螺旋藻乱局一样，玛咖产业是否会步其后尘？
丽江显然意识到了这一点。“对于玛咖产业，我们吸取螺旋藻产业的教训，还不敢放松对市场的监管。”韩光明说，“我们不允许不负责任的企业进入，要求进入的企业一要有基地规模，二要有有机认证，否则会把整个产业搞坏。近年来，我们工作重点是建立标准化体系，规范丽江的玛咖产业，保障其得以健康发展。”
2012年，丽江市政府发布《丽江市人民政府关于促进玛咖产业健康有序发展的决定（试行）》，要求全市各相关部门按照“统一规划，统一玛咖相关产品的质量技术标准，统一玛咖种植技术规范，统一玛咖种苗的繁育和供应，统一玛咖市场准入标准，统一进行玛咖种植产品收购，统一丽江玛咖品牌等有效措施，不断推动产业健康有序发展。”
从地方政府到市场企业，呼吁国家出台玛咖产业相关标准的呼声一浪高过一浪。而日前记者从丽江市生物创新办了解到，由丽江市牵头进行的云南省玛咖原料及其制品地方质量标准正紧锣密鼓地着手实施，已进入全省范围内的样品采集及检测阶段，将于年底由云南省卫生厅批准颁布实施。
“从玛咖种子的质量，到各类相关产品的含量指标，这一标准将覆盖整个玛咖产业链。为政府的市场监管和企业的商品交易提供正规的科学依据。”韩光明说，“在目前市场上，存在某些商家的自定义标准，比如个头越大越好，颜色越黑越紫越好，其实并非如此，任何产业行业标准，都要有实际的科学数据作为支撑。”
作为质量技术标准研究制定方，中国科学院过程研究所已经在云南全省采集100多个样品，进行对比试验。丽江方面认为，自2002年玛咖在丽江试种以来，该机构就一直踪研究丽江玛咖，通过近10年不间断的采集数据、抽样分析掌握了系统的玛咖数据，并在玛咖真伪鉴别和产品标准制定方面已具备较为成熟的技术方法和路线。
据悉，该标准将制定玛咖种植技术规范：从玛咖种子选育、种植品种、种苗培育、种植环境、种植区化、田间管理、采收等方面进行统一规范，促进玛咖农产品分等分级，从源头上保障玛咖产品质量安全。同时，改变无标生产、无标上市的状况，实现玛咖产品生产规范化、规模化、市场化、合法化。根据玛咖特点，制定出初级农产品、食品、保健品、药品等不同需求的质量技术标准，延伸玛咖产品产业链，增加产品附加值。
在玛咖检测体系方面，标准出台后，政府将依托质量监督综合技术检测中心，开展玛咖质量监督检测工作，进一步加强玛咖品质特性的研究，有效打击市场上出现的假冒伪劣玛咖制品，净化玛咖产业市场。
事实上，产业标准的博弈背后正是对于利益的考虑。业内人士指出，制定产业标准无疑是所有竞争手段中最有效的。因为一旦以企业自身或者一个地区性的标准最终上升到国家标准，最终，该企业或地区就必将具有更多的竞争力。玛咖作为种植性作物，在全国各地种植出的玛咖各种元素含量肯定有所区别。云南作为目前主流种植区域，政府应该尽快支持行业企业形成省级标准，并尽快上升至国家标准。
入滇十余载，从简单种植到全产业链探索
私家玛咖庄园在丽江兴起
上周末，一场玛咖行业的营销席卷各大媒体产经版面，由丽江百岁坊生物科技开发有限公司举中国首家《5A私家玛咖庄园》发布仪式在丽江玉龙雪山脚下拉开帷幕。
有媒体将其标杆为“玛咖市场价值跟随5A标准规范化”，亦有将其归类为“O2O模式在种植业的崛起”。可以肯定的是，经过十多年的发展，云南玛咖的产业模式已经初具雏形，玛咖产业链态亦日趋完善。
丽江的“星星之火”
2002年，日后被业内称为“中国玛咖之父”的丽江人杨勇武带着三粒秘鲁玛咖种子回到老家试种。丽江玉龙雪山海拔在5000米左右，其地理环境、气候、土壤等自然条件和玛咖原产地秘鲁安第斯山脉非常相似。
一时间，玛咖首先在丽江“热”了起来，在近十年的时间里以星星之火的燎原势态红遍丽江。2006年，在丽江市玉龙县黄山镇南溪村委会试种面积200亩，由于玛咖生产周期较短见效快，逐渐被高寒山区农民所接受，作为高寒冷凉山区脱贫致富的优质产业，玛咖种植面积不断扩大，发展迅速。至2008年，丽江玛咖产业已从试验、示范阶段进入了大规模发展时期，为此，丽江市建立了300亩优质良种基地，实现种子的规范化、规模化生产。2009年，丽江玛咖规模化推广种植2000多亩，并以“公司+科技+基地+农户”的形式促进产业发展。2010年，丽江共种植玛咖3600亩，实现干品产量150吨，农业产值900万元。2011年，种植范围扩大到玉龙县、古城区、永胜县和宁蒗县4县区8乡镇18个村委会，推广种植达5150亩，鲜果总产量134万公斤，平均亩产达到260公斤。2011年5月18日，国家卫生部批准玛咖粉为新资源食品，随后几年中，众多种植、加工企业开始进军玛咖产业。今年，丽江玛咖种植面积将达到5万亩。
玛咖在丽江“疯狂”的背后，是其显著的经济效益。近年来，作为丽江高寒山区的主要作物的马铃薯由于市场趋于理性，价格波动逐渐回归平稳，全市玛咖适种区的马铃薯平均单产1500公斤，每公斤1.2元，亩产值1800元，扣除成本投入700元，平均纯收入1100元左右。而玛咖平均单产鲜果300公斤，种植农户基本无现金投入，按订购价亩产值3600元，农民收益是马铃薯的3倍以上。
云南的燎原之势
玛咖在丽江疯长的同时，云南其他满足玛咖种植条件的地区，亦开始对这“钱景”颇丰的产业倍加关注。
2004年，云南曲靖市会泽县大海乡和矿山镇引种玛咖成功。至2013年，会泽县大海乡引导农户在绿荫塘、石板沟、平箐等7个适宜种植的村种植玛卡5000多亩，按当前每公斤鲜品40元左右的价格计算，每亩预计可实现产值15000多元，累计可实现总产值7000多万。同年初，云南玛卡庄园科技有限公司入驻会泽县，该公司以投资1.5亿元的手笔，在会泽县建设玛卡标准化种植基地3000亩，建设玛卡加工基地30亩，科技交易中心60亩。年生产、收购玛卡鲜品900吨，干品225吨，精深加工玛卡片剂10万瓶，酿制玛卡保健酒500吨。
2011年，云南迪庆州开始试种玛咖。为推进玛咖生产规模化、规范化发展，2013年迪庆州引进了两家省级龙头企业，并计划在迪庆州高寒区域种植玛咖3000多亩，投资近2000万元在香格里拉县工业园区建成具备精深加工能力的加工工业，实现收购原料6000吨、2亿元以上的产值。
无论是丽江、曲靖，还是迪庆，其政府的政策扶持力度和企业的投资开发额度，都显示出了欲作“云南玛咖之王”的勃勃野心。云南省生物办的数据显示，2011年以前，全省玛咖种植面积仅约为4000亩，2013年达到了68000亩，种植区域也从最初的丽江向香格里拉、昭通、东川、会泽等地迅速扩张。
云南省政府生物办副主任李国政的一份《云南省发展玛咖产业调研报告》显示，滇西北、滇东北高寒山区能够满足玛咖植株生长气候条件的耕地近100万亩，主要地区分布在丽江、迪庆、怒江、大理、昭通、曲靖等州市，其低纬度、高海拔、昼夜温差大并远离污染的特点，具有做大做强玛咖产业的土地资源和产品竞争优势。按照云南省玛咖产业规划，至2020年，云南省玛咖种植面积将发展到20万亩，干品年产量达2万余吨，农业产值超过25亿元，预计加工销售收入500亿元。
全产业链的探索
如果说，政府层面的玛咖产业规划，构建的是玛咖在云南获得健康发展的一条航道，那么企业层面的玛咖产业链建设，则可看做是市场，在这条航道中的一种探索。
在首届南博会上，云南本土企业的各种玛咖产品相继粉墨登场：昆明骊玛产业集团与昆明酿酒厂联手，推出了历时两年研发出的三款玛咖酒；丽江天天生物公司携旗下亚雄、雪力源系列玛咖产品代表丽江玛咖生物产业参展；云南玛卡庄园农业科技有限公司展示的玛咖精片、玛咖干片、玛咖酒等系列产品在两天签约了6家经销商。
据丽江市生物资源开发创新办公室发展统筹科科长马白华介绍，目前在丽江，规模较大的玛咖生产企业都有自己的特色和主攻方向，比如丽江格林恒信生物种植有限公司的强项是玛咖的种子、种苗繁育及种植，不过其也通过参股到其他企业的方式介入产品加工领域；丽江百岁坊生物科技开发有限公司的强项是产品加工开发和市场开拓，不过，其在种植和科技研发方面也并未放松；丽江龙健生物科技有限公司的强项是产品研发，不过其也涉足种植；而丽江天健通达玛咖生物科技开发有限公司虽然主营玛咖的种植、收购销售，却在对省外市场的开拓方面有所尝试。
在刚刚落下帷幕的“5A私家玛咖庄园”发布仪式上，声称目前国内唯一全产业链的丽江百岁坊生物科技开发有限公司提出了“客户是园主，我们是园丁”的庄园式玛咖生产方式，来自全国的一百多家经销商以10万至58万元不等的出价，成为了第一批百岁坊5A玛咖的庄园主。
据丽江百岁坊生物科技开发公司总经理邱德意介绍，在“5A私家玛咖庄园”中，每一亩地都会进行划分区隔，并树立起有公司名称和园主姓名的标牌，再由专业的团队从种植、收果到分类、烘干、包装等全程服务。为了让“庄园主”可以随时随地察看庄园情况，“5A私家玛咖庄园”内安装了数百个摄像头，将做到24小时不间断监控，让无论是近在丽江还是远在北京上海的客户，都可以通过互联网的另一端24小时全透明实时体验，轻松地参与到玛咖种植到收获的整个流程。
有媒体指出，“5A私家玛咖庄园”项目的推出，使客户通过语音或者文字对自身庄园的“园丁”作出相应指令，真正实现了线上与线下结合的O2O种植模式，是O2O模式在种植业新的突破和崛起。
庄园经济的概念在云南已由来已久，其探索之路亦积累了不少的经验。作为玛咖企业，不管是让人耳目一新的O2O模式运作，还是以精深加工做优产品使其远销海外，可以肯定的是，以良性竞争为底色的市场优胜劣汰，必将使云南玛咖产业的发展获得健康、持续的动力。
