玛咖Maca是什么

"玛咖是什么？"长期以来，不断有咖友问到这个问题。玛咖属于外境引进物种，以至于中华五千年文明，几乎没有史书记载关于玛咖的相关知识，人们对于玛咖的认识大多来原于互联系网及一些现代医学书箱。

关于这个问题，我不是专家，我说了不算。那么玛咖到底是什么呢？通过阅读大量的相关书籍和医学资料，下面分享中国工程院院士，中国医学科学院院士，药用植物学家肖培根先生发表于《国外医药植物药分册》对玛咖的介绍，并配以相应图片，请大家仔细阅读，相信各位对于"玛咖是什么"的疑问马上会得出解答。

MACA——全球瞩目的保健食品

肖培根

玛咖( Maca ) 是十字花科植物玛咖独行菜Lepidium meyenii Walp .的形似萝卜样肥大的根茎，原产于秘鲁中部胡宁( Jinin)及帕斯科(Pasco)附近海拔4000 米以上的安第斯山区，该地区低温、强风， 生态条件恶劣， 不适于其他作物生长， 因而玛咖便成了生活在高山地区印加人的食物来源之一。它的鲜根可以和肉或其他蔬菜一起炒熟食用， 也可以晒干后用水或牛奶煮熟食用， 当地土著人常把鲜根加蜂蜜和水果榨汁作为一种饮料饮用。

食用玛咖可使体力增强、精力充沛、消除焦虑、提高性功能。

玛咖的化学成分如下: 干燥玛咖含水分10 .4%、蛋白质10 .2%、脂肪2 .2%、碳水化合物59%、纤维8 .5%、灰分4 .9%。其蛋白质含有丰富的人体必需的氨基酸， 如: 精氨酸(9 .94%)、天门冬氨酸( 9 .17%)、谷氨酸( 15 .6%) 和赖氨酸( 54 .5%) 等。玛咖的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52 .7% ( 其中亚油酸18 .5%、亚麻酸8 .87%) ， 还含有芥子油苷( glucosinolates ) 甾醇和钾、钙、铁等。玛咖的脂类部位含有玛咖烯(macaene ) 及玛咖酰胺(macamide) ， 还包括N-苄基辛酰胺、N-苄基-16-羟基-9-氧化-10E， 12E， 14E-辛葵三烯酰胺、N-苄基-16 羟基-9， 16-二氧-10E，12E， 14E-辛葵三烯酰胺以及其他17 个玛咖烯和玛咖酰胺的同系物。玛咖烯和玛咖酰胺被认为是玛咖提取物中具促进性功能的有效物质之一。

药理作用方面， 玛咖可增强体力， 减轻压力， 增强性功能。

其一， 增强体力：玛咖具有适应原样作用。小鼠游泳试验表明， 玛咖组游泳时间平均可延长到1463 秒， 而对照组的时间则平均为886 秒。将小鼠放入低温水池中一段时间， 计算其体温恢复至正常温度的耗氧量， 玛咖组耗氧指数为86 ， 而对照组则为98 ， 具有明显差异。

其二， 减轻压力： 在12 小时内对两组小鼠连续电击4 次。玛咖组压力减轻系数为19、21、22、19 ， 而对照组则为28、37、37、32。实验结束24 小时后， 玛咖组的压力指数已接近0 ， 而对照组则为13。

其三， 增强性功能：最近的研究表明，服用玛咖的雄性大鼠有关性行为的实验参数， 如跨骑、交配潜伏期、射精潜伏期、射精后潜伏期、射精至再次交配的时间、交配频率、交配间隔期、交配效能等， 均有明显的改善。

临床观察表明， 台湾省所收集的服用玛咖30 天的病例中，1 680例精神不振， 易疲劳者体力得到恢复， 消除疲劳有效率为92 .2% ;340 例经期不规律者恢复正常经期， 有效率为88 .7% ; 1 120例缺乏性欲者性欲增强， 有效率为94 .6% ; 660 例性功能障碍者性功能增强并改善， 有效率为7 5 .65% 。

【央视新闻30分报道】秘鲁科研人员在研究中发现，传统用于增加男性精子数量的一种植物玛咖，可能为现代医学攻克某些性功能障碍难题带来希望。进行此项试验的是秘鲁卡耶塔诺•埃雷迪亚大学的研究人员，试验对象是60名男性志愿者。研究人员将试验对象分为两组，其中一组服用以玛咖为主要成分的药片，而另一组只服用安慰剂。经过12个星期的观察，研究者发现，服用玛咖的对象性能力方面提高了180%~240%，活跃精子数量也增加了1倍多。并且，服用药片的试验对象表示，他们在日常生活中感到比过去精力充沛和注意力集中。

玛咖在中国的种植

中国玛咖最大的的产地位于中国云南省丽江市境内的玉龙雪山和人迹罕至的香格里拉哈巴雪山及新疆帕米尔高原等地，香格里拉虎跳峡镇的哈巴雪山与玉龙雪山隔江相望，就似一对互望的情侣，此地区属于青藏高原东南缘，气候环境最接近原产地的秘鲁安第斯山脉，这里分布着最边远的海洋性冰川。气候雪线在海拔5000米左右，地形雪线大约为4000~4500米。这些雪山主峰附近发育有悬冰川，比如玉龙雪山海拔4500~5000米左右的高度则分布有冰斗冰川，现冰川总计有19条，总面积11.61平方公里。此外，玉龙雪山还有众多的古冰川遗迹，其中包括主峰扇子陡下面的干河坝。干河坝谷底海拔3300米，谷口朝向西南，谷宽300米，两侧灰岩陡壁相对高差达1000米以上，谷坡65~70度，是典型的阿尔卑斯式大型冰川谷。

中国云南省农业科学院高山经济植物研究所于2003年开始在云南部分海拔3000米以上区域引种成功，种植技术较为成熟，种植面积逐步扩大，已经在云南丽江玉龙雪山一带、云南会泽、香格里拉等地开始生产玛咖，现已实现规模种植。主产区分布在云南丽江玉龙雪山等地，其质量能与秘鲁玛咖质量相媲美。