玛咖的毒理性

　 玛咖这一珍稀植物生长在海拔4000米左右的高原山区，在昼夜温差40℃的恶劣环境下，几乎是生命禁区，没有任何昆虫和杂草，无须也不必使用化学除草剂或杀虫剂；玛咖现作为人工栽培的高原植物，完全利用特定条件选定经自然养生的肥沃土地，不需要也不能够施肥；在这样人迹罕至的高山也不会有任何工业污染，因此玛咖的生长环境和生长过程不可能存有任何化学有毒有害物质的侵害和污染。

　　玛咖历经几个世纪数千年，在南美安第斯山脉中部地区被当地印加人作为食物（无论是鲜根还是干果）一直食用，以至1526年西班牙占领南美后玛咖又作为贡品被西班牙皇室长期食用，从未发生过食用玛咖中毒事件，也未发现具有毒性食用不安全的记载和报导，数千年的食用历史从未发生过上瘾或药物依赖的情况。

从全球科学家分析和研究的玛咖所含有的各种物理化学成分的实验数据也表明玛咖体内外均是无毒安全的。从玛咖的水提取物和醇提取物在体外实验中没有显示肝细胞毒性，相反却发现其具有较弱的细胞保护作用。玛咖水提物冻干粉对3T3细胞或不同人的癌细胞株没有显示细胞毒活性；玛咖水提物冻干粉对小鼠着床前胚胎的正常发育没有影响；玛咖剂量在高达每公斤体重食用17克时，对大鼠的半数致死量LD50没有呈现急性毒性；给大鼠通常剂量2g体重表明玛咖食用是安全的。若人每天服用每公斤体重1克是绝对安全的。

1992年玛咖被联合国粮农组织（FAO）推荐为食用的安全食品，完全没有任何副作用，并向全球推广种植。国际兴奋剂及运动营养测试研究中心作出食用玛咖未发现含有国际奥委会禁用药物成分，没有发现规定禁用的刺激剂、麻醉剂、阻断剂、利尿剂和甾体激素类药物的检测结论。美国太空总署（NASA）认定玛咖作为宇航员的太空食品；国际登山组织联盟（UIAA）指定玛咖作为登山运动员的必食营养补充品。

上述说明玛咖是纯天然的，对人体没有任何有害有毒物质；既没有任何副作用，也不会上瘾和嗜食依赖的反应。因此食用玛咖产品是绝对安全的。